- 産地偽装
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しゃぶしゃぶ店の木曽路が
無銘柄の国産牛を
松阪牛や佐賀牛として
提供していたそうだ
「またか」という思いだ
木曽路は藤井寺にもあり
小生も一度行った事がある
一番安いしゃぶしゃぶを食べた
「一番安いので十分美味しい」と
思った記憶がある
木曽路のしゃぶしゃぶは美味しい
だからと言って無名の牛肉を
ブランド牛肉と偽って
5000円の肉を8000円で売る
これは詐欺行為である
昔、１５年ほど前に
清水の舞台から飛び降りる思いで
松坂牛の有名な老舗の
「和田金」へ行った事がある
和服姿のベテランの仲居さんが
床の間のある個室で
備長炭で最高の松坂牛を
すき焼にしてくれる
慣れた手つきで
火加減、砂糖、醤油など
最高の素材の一番美味しい
焼き方と絶妙のタイミングで
「ハイどうぞ」
それまでの人生で一番美味しいと
感じたのを覚えている
その後、すき焼を食べに
行った事は無いが
スーパーでそこそこの
肩ロース（１００グラム９８０円ぐらい）を
和田金の仲居さんの真似をして焼くと
あの時のすき焼の味を
思い出すほど美味しく出来る
本物と食べ比べたら
違いは明らかであろうが
比べなければ松坂牛と思えるほど
十分美味しいのである
木曽路は美味しく食べさせるプロ
プロにブランド牛と言われたら
それを偽物と見破ることは
非常に難しいと思う
信頼出来るお店を選ぶ事が重要である
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